O Brasil é atualmente um dos grandes atores da avicultura moderna. Assim como os demais países que possuem uma avicultura avançada, precisa observar e acatar a demanda de consumidores cada vez mais exigentes, para os quais os atributos de qualidade dos alimentos, especialmente os de origem animal, envolvem além dos já conhecidos quesitos nutricionais e sanitários, questões filosóficas e éticas, como o bem- estar animal.
Trata dos impactos ambientais gerados pelo médico veterinário, da sua responsabilidade com os recursos naturais, de licenças ambientais e da importância das Áreas de Preservação Permanentes (APP´s).